明心柑园

明心柑园位于江门市新会区茶枝柑的核心产区，在东甲、天马、茶坑、西甲等新会柑核心种植区都有种植基地，总面积达到3100多亩。其中有1000多亩为纯种圈枝柑，根据生产需求，明心柑园还在不断扩充种植面积。

以江门市新会区熊子塔为中心，凡能眺望到茶坑凤山熊子塔（又称凌云塔，位于茶坑村）的柑园，都产出质量上乘的茶枝柑，这些地方也被称为新会茶枝柑的“核心产区”。

塔照片

三面环水 远离污染

明心柑园三面环水，地处银洲湖、西江、潭江“三水相汇”后连接南海，咸水和淡水交界处，灌溉用水是既有海水成分又有淡水补充的特殊水质。周围环绕传统的种养植区域，远离污染源。

种植过程严格依照生态种植方式进行。种植之前的园地，均经过土壤取样检测重金属含量，凡重金属超标的园地一律不作为新会柑的培植用地。

即便是符合检测标准的园地也要先空置半年，任其自然长草之后再深耕，深耕后埋入大量的有机肥，以保持土壤有充足的肥力。施肥之后要

须闲置一年，才能开始种植新会柑。

自然生态种植

明心柑园目前以不施化学肥料、不打化学农药、不施化学激素的自然生态方式种植，还组织专家研发了适合新会柑生长的酵素，与有机肥配合使用。

种植过程中，实施人工除草、物理防虫、生物防治等措施，有效防止对柑果的二次污染。

优质的圈枝柑品种，加上科学的种植方式，明心柑园生产出的零农残圈枝柑果，是目前市场上绝无仅有的优质产品。

因此由这些优质柑果制作而成的“新会陈皮”、“陈皮白茶”、“柑胎香囊”、“圈枝小青柑”、“大红柑”等纯天然、无污染、高品质、安全营养的有机产品，一直深受广大高端消费群体的青睐。

保质保量 不遗余力

但不同于茶叶市场，新会陈皮受限于种植规模，增量始终是有限的。众所周知，城市化的进程已经让新会柑种植园地逐年减少，特别是梅江、东甲、茶坑等发展为城市中心的传统核心产区。

除此以外，土地管理政策的变化，让仅存的核心产区种植地进一步受限。比如随着政策及相关法律的逐步完善，新会柑这类“非粮”农作物，不仅不能扩大种植规模，还可能因为需要改种水稻等粮食而造成“供应量压制”。

如何在有限的规模里提高产量的同时保证品质，一直是明心柑园在思考的问题，如今也摸索出了最适合自身的一条“笨拙”的路。

一是使用灵芝培育土，它本身富含更多的养分，更为肥沃。与新会得天独厚的水土、气候一同滋养着茶枝柑。

其次，明心柑园不同于其他为了提高产量而使用激素化肥、杀虫剂的农民，我们不施加化学肥料，不通过化学激素催熟，而是在树的行间种植萝卜，待萝卜成熟后，再将叶片与萝卜肉共同打碎作为有机肥。经此育肥后的柑皮还十分甜美。

作为在新会建立了3100多亩的种植方，“明心柑园”从种植产区、柑果成熟度、仓储方式、储藏年份等不同纬度来向消费者提供优质陈皮，再配合2021年8月落成的“明心新会陈皮文化博物馆”（总面积3000平方米，陈皮仓储量200吨以上），令“明心柑园”的业务形成了“种植、陈化、仓储增值”的生态闭环。

未来，“明心柑园”将继续传承新会陈皮的传统味道，让后代子孙们的也能够品尝这一份醇香甘甜。